Solo
O solo é um
elemento decisivo na escolha do local de plantação da vinha, pois é a partir
dele que a vinha vai receber a sua alimentação. Assim, antes de iniciar a
plantação é preciso realizar alguns trabalhos de preparação e adubação do solo.
Para a videira se desenvolver correctamente é necessário que a raiz tenha
espaço no solo para crescer. É importante que se aumente a drenagem interna dos
terrenos e o poder de retenção de água no solo. Além disso deve-se proceder à análise
de solos para determinar quais os elementos que devem ser enterrados em
profundidade para constituírem uma boa reserva de nutrientes.
Plantação e condução da vinha
A plantação
da vinha inicia-se entre o mês de Janeiro e Março, quando ocorre a época de
repouso vegetativo. Nos locais frios e húmidos a plantação deve ser mais tardia
do que nas zonas quentes e secas. A condução da vinha diz respeito à
distribuição das videiras no solo, ou seja, o modo como a vinha se distribui no
campo e se estrutura o desenvolvimento da planta. É essencial para a boa
qualidade das uvas produzidas e tem como objectivo proporcionar as melhores
condições de desenvolvimento da planta de acordo com o meio envolvente. Existem
formas de condução tradicionais e modernas, mas todas têm uma finalidade em
comum: permitir que a luz solar chegue aos cachos, que de outra forma seria
encoberta pelas folhas da videira.
